COTIZACIONES
Identidad y negocios en el marco de la Cata de Vinos San Juan
Enólogos y especialistas en estrategia comercial analizarán el futuro de la industria vitivinícola durante un encuentro que se realizará el 20 de octubre, con temas como identidad, el Malbec en San Juan y el ADN del vino en Argentina.
Los organizadores de la Cata de Vinos San Juan convocan a un Simposio para hablar de la actualidad y el futuro del negocio del vino. Será previo a la entrega de premios del concurso, prevista para la noche del 23 de octubre.
El encuentro significará contar con la presencia de enólogos, investigadores y comercializadores de San Juan y de Mendoza. El Simposio se llama “Raíces, identidad y negocio del vino argentino” y se llevará a cabo el martes 20 de octubre, de 15 a 19 horas, en la Sala de Vicegobernadores de la Legislatura Provincial.
El Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación, junto al Consejo Profesional y el Centro de Enólogos de San Juan, invitan a la comunidad vitivinícola a participar de este espacio de aprendizaje que se realizará en el marco del XXXVIII Concurso Nacional de Vinos Cata San Juan.
La actividad será gratuita y con inscripción previa en forms.gle/oobC844C7yEKh8wv6. El simposio tendrá cupos limitados.
El encuentro propone pensar el vino argentino desde tres miradas que se complementan: el origen y la identidad de nuestros vinos; la ciencia que los respalda y las decisiones de negocio que los llevan al mercado.
La apertura estará a cargo de Mauricio Lorca, enólogo y fundador de Bodega y Viñedos Mauricio Lorca, con la charla “Hacer vino no es tener un negocio de vinos. La mirada del emprendedor”.
Luego, los investigadores del INTA Mendoza, Martín Fanzone y Santiago Sari, presentarán “Identidad del Malbec argentino: el caso de San Juan en el contexto nacional”. La charla pondrá el foco en lo que la ciencia enológica puede aportar para comprender y diferenciar los vinos sanjuaninos.
Por último, Juan Francisco Parajuá, consultor en marketing y estrategia comercial para bodegas, expondrá “El ADN del vino en Argentina”.
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