Se viene Argoliva y su concurso internacional, en un contexto difícil para la industria del aceite de oliva
San Juan será sede del XV Encuentro Olivícola Internacional Argoliva 2026, que empieza el lunes 31 de agosto. Mejoró la cantidad de muestras participantes del concurso nacional y del internacional, que llegó a 80. Al mismo tiempo, preocupa a la industria la baja de los precios de exportación para el aceite de oliva.
Del 31 de agosto al 6 de septiembre la provincia será anfitriona de uno de los eventos más importantes del sector olivícola en América. El Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación presentó el cronograma oficial de ArgOliva 2026. La actividad estuvo encabezada por el ministro Gustavo Fernández, que explicó junto a los demás integrantes del comité organizador las distintas actividades que durarán una semana.
Argoliva vuelve luego del parate del año pasado, debido a la realización en San Juan del Concurso internacional de aceites Mario Solinas. Y vuelve en un contexto de precios deprimidos para el sector, que se ve impactado por lo que sucede con la producción en el hemisferio norte, especialmente en España, principal productor mundial de aceite de oliva.
En efecto, este año se han registrado oscilaciones de la tonelada de aceite entre los 3960 euros que se pagaba en junio y los 3200 euros de esta semana, muy por debajo de los precios de hace dos años, cuando trepó hasta los 6ooo dólares. Al respecto, el ministro Fernández comentó que “si bien los precios están bajos, también es cierto que, en Argentina, y en particular en San Juan, la producción ha tenido volúmenes muy altos en la cosecha, lo que de alguna forma va a compensar esa caída”.
Respecto al concurso internacional de aceites de Argoliva, en esta edición se recibió un total de 80 muestras participantes, sumando el Concurso Nacional a la Calidad de los Aceites de Oliva Virgen Extra (Patrocinado por el Consejo Oleícola Internacional) y el Concurso Internacional de Aceites de Oliva Virgen Extra (Premio Domingo Faustino Sarmiento). ArgOliva recibirá 43 empresas participantes: 26 firmas de Argentina que remitieron 49 muestras y 9 empresas de 6 naciones diferentes que enviaron 13 muestras. Del Concurso Nacional patrocinado por el Consejo Oleícola Internacional (COI) participan 19 muestras de empresas de San Juan, Mendoza, La Rioja, Buenos Aires y Córdoba.
Las actividades comenzarán con la cata y valoración de los aceites concursantes correspondientes al Concurso Nacional a la Calidad, patrocinado por el Consejo Oleícola Internacional (COI), y al Concurso Internacional Premio Domingo F. Sarmiento. La evaluación estará a cargo de jurados invitados y del Panel de Cata de Aceite de Oliva Virgen de la Universidad Católica de Cuyo, en el Laboratorio de Evaluación Sensorial de la institución.
El 3 de septiembre se desarrollarán distintas actividades: la Ronda Internacional de Negocios del sector alimentos y bebidas (en el Museo de la Historia Urbana), la Mesa Nacional de Olivicultura (en el Salón Cruce de los Andes del Centro Cívico).
También ese día estará el Seminario “Panorama Internacional, Nuevas Tecnologías para el Olivo” (en el Auditórium del Museo Provincial de Bellas Artes Franklin Rawson), destinado a profesionales, técnicos, productores y público en general. La propuesta abordará una mirada estratégica sobre la olivicultura argentina y temas relacionados con nuevas alternativas para el manejo de los olivares, genética, eficiencia energética, competitividad y sustentabilidad ambiental.
La jornada del jueves 3 de septiembre finalizará con la Gala de Premiación, en el Salón Cruce de los Andes del Centro Cívico, donde se reconocerán los resultados de los concursos de calidad que forman parte de ArgOliva 2026.
El 4 de septiembre continuará la Ronda Internacional de Negocios y se realizará la Jornada a Campo ArgOliva 2026, que incluirá una exposición de empresas e instituciones y un programa de contenidos técnicos orientados a productores y actores vinculados con la actividad.
La jornada a campo de este año marcará una edición sin precedentes, ya que son más de 80 las empresas que participarán desde distintas provincias. Este encuentro tendrá como ejes centrales la calidad y la innovación en aceite de oliva y aceituna de mesa, así como el desarrollo de una olivicultura sustentable, con especial atención en economía circular, eficiencia hídrica y energética. También se presentarán experiencias y herramientas vinculadas con biotecnología, huella de carbono, transformación digital, aprovechamiento de subproductos del olivo, energías renovables y manejo eficiente del agua.
Como cierre de la agenda, los días 5 y 6 de septiembre se realizará Expo ArgOliva 2026, una propuesta abierta y gratuita para todas las familias sanjuaninas y los turistas. En el Centro de Convenciones Barrena Guzmán y los Jardines del Ferro-Urbanístico habrá expositores de distintos productos locales, entre ellos aceite de oliva, aceitunas, miel y dulce de membrillo.
La Expo también contará con muestras gastronómicas a cargo de chefs locales y una propuesta artística con la participación de academias de baile y músicos de San Juan, ampliando la convocatoria de ArgOliva hacia el público general y poniendo en valor la producción, la gastronomía y la identidad local.
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